menu du jour !

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Message par Medea le Mer 8 Avr 2015 - 12:46

Avec de la bajoue ?
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Message par Tonax le Mer 8 Avr 2015 - 12:47

Non, des lardons.
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Message par papym le Mer 8 Avr 2015 - 13:15

Medea a écrit:Avec de la bajoue ?
 

la  bajoue est  le lard qui entoure la joue ,   pour en trouver c'est déjà problèmatique

 en prenant du lard '' normal ''  et en coupant  ce lard en lardons  , ca revient   moins cher et tu  trouves du lard partout !  ( et c'est moins gras que la bajoue )  reste  la pancetta ....  mais là aussi  c'est plus cher ... Embarassed     si  au resto  on veut  presenter un carbonara a 12 €  , il faut faire gaffe au prix d'achat ... Embarassed
mais chacun fait comme il veut   on utiserait du corned beff  a la place , c'est pareil pour moi ...  sommes dans un pays libre , hein ! Laughing Laughing Laughing Laughing
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Message par papym le Mer 8 Avr 2015 - 13:36

Bon , ben ..... j'avais une tit faim ! Laughing

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Message par Floréane le Mer 8 Avr 2015 - 13:49

Qu'est-ce que c'est ?
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Message par grumpythedwarf le Mer 8 Avr 2015 - 13:54

ben, un jambon d'Ardenne, on dirait, non ?
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Message par papym le Mer 8 Avr 2015 - 13:57

grumpythedwarf a écrit:ben, un jambon d'Ardenne, on dirait, non ?

voui !............. fumé !

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Message par Floréane le Mer 8 Avr 2015 - 14:27

C'est du boeuf ?
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Message par grumpythedwarf le Mer 8 Avr 2015 - 14:34

M'enfin Flo !
Tu ne reconnais pas un jambon de COCHON ?
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Message par Floréane le Mer 8 Avr 2015 - 14:38

Ben non ! C'est bien gros pour un cochon !
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Message par grumpythedwarf le Mer 8 Avr 2015 - 14:40

Ben si. Un cochon belge ardennais !
Demande à Papym !
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Message par gingembre le Mer 8 Avr 2015 - 16:26

Pour la carbonara, je ne fais pas non plus la recette traditionnelle. Je la fais comme Papym mais je remplace l'eau par de la bonne crème crue ! Normande oblige !
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Message par papym le Mar 14 Avr 2015 - 8:32

ca mijote  , tout  douuuuucement

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Message par gingembre le Mar 14 Avr 2015 - 8:36

Ca va pas de nous faire saliver de si bonne heure ? Very Happy
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Message par grumpythedwarf le Mar 14 Avr 2015 - 9:58

Sale Yves !
Où ça ?
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Message par papym le Mar 14 Avr 2015 - 12:46

c'est cuit , refroidit et  dans le plat de service pour ce soir ....  restera a passer au four !

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Message par grumpythedwarf le Mar 14 Avr 2015 - 12:47

Appétissant Papym !
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Message par Medea le Jeu 16 Avr 2015 - 10:39

Mmh... faim
Ce soir, poulet aux oignons jeunes et verts (non, pas froids et ratés) et au piment rouge, c'est Loulou qui l'a fait, il y met un peu de crème et de vin blanc : un délice cheers
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Message par grumpythedwarf le Jeu 16 Avr 2015 - 10:55

Loulou est jeune et vert ?
Et à la crème ?

La classe, quoi !
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Message par Medea le Jeu 16 Avr 2015 - 11:08

Toussa et plus encore I love you
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Re: menu du jour !

Message par papym le Mar 21 Avr 2015 - 20:27

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asperges cuites a l'anglaise , nappées chaude d'huile d'olive , ensuite grillées a la poêle
servies avec un beurre clarifié , oeufs cuits durs écrasés , persil plat , et pain maison !
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Message par Floréane le Mar 21 Avr 2015 - 21:18

Ca, ça m'irait bien ! Razz
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Message par grumpythedwarf le Mar 21 Avr 2015 - 22:06

Spécialité flamande.
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Message par gingembre le Mar 21 Avr 2015 - 22:07

Les fla les fla les flamands ! Very Happy
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Re: menu du jour !

Message par papym le Mer 22 Avr 2015 - 11:43

ce midi !

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