Re: Catastrophes culinaires

par Floréane Lun 15 Avr 2013 - 15:29

Quelle époque épique !! Very Happy

par grumpythedwarf Lun 15 Avr 2013 - 15:51

N'empêche !
J'avais encore oublié le beurre à l'ail au carrouf... Embarassed

Spoiler:

par Floréane Lun 15 Avr 2013 - 15:53

Ici, on appelle ça du beurre d'escargot... bien qu'il n'y ait pas d'escargot dedans : les fraudeurs sont partout !! Very Happy

par grumpythedwarf Lun 15 Avr 2013 - 15:58

Ben, dans le lapin grand'mère, il n'y a pas de grand'mère non plus.
J'ai vérifié...

par Medea Lun 15 Avr 2013 - 16:06

Le croiriez vous ? nulle compatriote fouettée de notre Pimbi dans cette pseudo "béarnaise" Shocked

par Guardian Lun 15 Avr 2013 - 18:56

Ni de flamandes dans les carbonades silent

par Medea Lun 15 Avr 2013 - 19:58

Ce que dit dame Flo me rappelle un souvenir rigolo : j'avais eu une entrecôte à l'escargot dans un resto italien. Comme j'aime l'ail, le beurre et les fines herbes, je me suis dit : commandons, slurp !
J'ai eu la sauce tomate de rigeur avec une douzaine d'escargots sur l'entrecôte. Ah, c'était très bon, rien à dire; mais un tout petit peu surprenant.
Et les boulets sauce lapin qui n'ont jamais vu de carottes ? Laughing

par gingembre Lun 15 Avr 2013 - 20:03

C'est quoi des boulets ?

par grumpythedwarf Lun 15 Avr 2013 - 20:13

Des boulettes de viande hachée (souvent à la sauce lapin en Belgique, et en particulier à Liège)

par gingembre Lun 15 Avr 2013 - 20:29

Et la sauce lapin, c'est quoi ?
J'ai beau avoir été mariée 12 ans avec un chef de cuisine... ça ne me dit rien!

par grumpythedwarf Lun 15 Avr 2013 - 22:11

Demande à Guardian; il va t'expliquer en détail.

par gingembre Lun 15 Avr 2013 - 22:15

Quoi ??? Guardian aussi est Belge ???
Punaise, je suis tombée sur un nid!!!

par grumpythedwarf Lun 15 Avr 2013 - 22:26

Sont belges ici:
Galiboron, Guardian, Medea, Grumpy.

par gingembre Lun 15 Avr 2013 - 22:28

C'est bien ce que je disais, un nid de Belges.

par grumpythedwarf Lun 15 Avr 2013 - 22:38

Maman va bien ?

par Floréane Lun 15 Avr 2013 - 22:57

par Minerve Lun 15 Avr 2013 - 23:01

Difficile de comprendre les sous-entendus du nain, hein, Flo?
mais oui, je suis la maman en question! Very Happy

par Floréane Lun 15 Avr 2013 - 23:09

Merci d'avoir éclairé ma lanterne vacillante !! Very Happy

par gingembre Mar 16 Avr 2013 - 10:13

Maman se porte comme un charme et sa fille aussi...
Et toi mon Grumpinou, bientôt le départ ? On va s'ennuyer de toi !

par grumpythedwarf Mar 16 Avr 2013 - 10:55

J'espère bien ! Very Happy

par Pimbi Mar 16 Avr 2013 - 13:01

grumpythedwarf a écrit:J'espère bien !

Surtout G., il ne va pas s'en remettre.

par Medea Mar 16 Avr 2013 - 13:43

Faudra nous trouver un autre bouc et misère scratch

J'ai une idée ! cheers

Spoiler:

par Medea Mar 16 Avr 2013 - 13:48

grumpythedwarf a écrit:Des boulettes de viande hachée (souvent à la sauce lapin en Belgique, et en particulier à Liège)

Il s'agit de la même sauce utilisée pour accommoder le lapin :

pour 4 personnes
-750gr de haché de boeuf
-250gr de haché de veau
-3 c. à s. de sirop de Liège
-4 tranches de pain
-100ml de lait
-75ml de vinaigre de framboises
-6 oignons
-50gr de beurre
-2 oeufs
-4 c. à s. de farine
-2 c. à s. d’huile
-sel/poivre

Préparation :
Mettre à tremper les tranches de pain dans le lait. Peler et hacher grossièrement les oignons. Faire fondre la moitié du beurre et y faire revenir 5min. la moitié des oignons hachés. Réserver. Dans un plat, mélanger les hachés, les oignons tiédis, la mie de pain essorée (pas les croûtes), 2 jaunes d’oeufs, sel et poivre. Façonner des boulettes. Mettre la moitié de la farine dans une assiette et y rouler les boulettes de tous côtés. Chauffer l’huile et y faire dorer les boulettes. Réserver. Faire fondre le reste de beurre dans une casserole et y faire revenir l’autre moitié des oignons. Saupoudrer de 2 c. à s. de farine, ajouter le sirop de Liège et 750ml d’eau. Porter à ébullition. Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 30min. Ajouter les boulettes, le vinaigre de framboises et poursuivre la cuisson 30min. En fin de cuisson, rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
site "plat du jour"

Notre Grumpy part voir s'il y a une Créole dans le riz afro

BORDEL DE MERDE DE NOM DE DIEU DE SALOPERIE !

Spoiler:

par grumpythedwarf Mar 16 Avr 2013 - 14:39

Medea a écrit:Faudra nous trouver un autre bouc et misère

J'ai une idée !

Spoiler:

Je suis extrèmement curieux de savoir qui sera la victime remplaçatoire...
Niark ! Twisted Evil

par Floréane Mar 16 Avr 2013 - 15:11

Medea a écrit:

BORDEL DE MERDE DE NOM DE DIEU DE SALOPERIE !
Spoiler:

Offre-toi (ou fais-toi offrir) un petit hachoir, électrique ou non, avec un bol : tu ne pleureras plus et nos oreilles seront épargnées ! Very Happy

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