Re: menu du jour !

par Pimbi Mar 3 Mar 2015 - 14:38

J'agonise...

par grumpythedwarf Mar 3 Mar 2015 - 14:40

Pimbi a écrit:J'agonise...

Pas grave; pour la crémation, on a un four (hein, Papym ?)

par Medea Mar 3 Mar 2015 - 14:41

Ce soir, chez nous, c'est tout simple : potée aux chicons et basse-côte de porc. Avé un peu d'ail dans la potée et les chicons bien dorés faim

Tiens donc !
Ici Côtelette de cochon (casher) avec pommes sautées et salade de chicon-chou rouge.

par Medea Mar 3 Mar 2015 - 14:41

grumpythedwarf a écrit:
Pimbi a écrit:J'agonise...

Pas grave; pour la crémation, on a un four (hein, Papym ?)

tu n'es qu'une naine ! je veux dire, un nain femme ! Twisted Evil

par Pimbi Mar 3 Mar 2015 - 14:52

Je meurs, et il raille. C'est un sans cœur !!!

par Medea Mar 3 Mar 2015 - 15:01

Je le renie comme Belge, tiens Rolling Eyes

par papym Mar 3 Mar 2015 - 15:03

Medea a écrit:Waah ! Tu as un four spécial ?

me suis construit mon four a bois , mais je ne l'utilise que été ..... j'essssssssssplique ..........
( en hiver , pour cuire 1 ou 2 pains par jour ca ne vaut pas la peine de démarrer le four a bois .... faut +- 4 h de chauffe avant qu'il soit a température idéale ... par contre , en été en usage régulier , pizza's , pains , et four normal .... le temps de préhauffage est moins long et j'utilise moins de bois !
( y a un rastaquoière qui devait venir me livrer du bois ( a un prix ... ) ben , je l'attend toujours .... Embarassed

donc pour l'instant c'est cuisson au four de la gazinnière , mais sur une pierre réfractaire !

j'ai modifié mon four a boisq pour avoir un rendement maximun et franchement le pain cuit dans le four a bois .... le gout ....... whauwwwww

je n'y connais rien en maconnerie , mais j'ai construit mon four en +- 3 mois , tout seul , comme un grand , sans plan et en improvisant au fur et a mesure , , en mode '' test '' , max temp plus de 450 degrés et l'extérieur du four est froid ou légèrement tiède , le tout sans casse !

pyrolise complète après +- 2hrs !

après 4 h de chauffe , il garde sa température ( avec la porte actuelle , mais je vais modifié cela aussi cette année ) +- 5 a 6 hrs

le début de" la construction !

par papym Mar 3 Mar 2015 - 15:09

1 chauffe après les modifications du four en novembre et les 450 degrés ...

2 ième chauffe ( 16 novembre ) et pyrolise du four a son aise 350 degrés et pas de casse

c'est en fait la 3 ième fois que je modifie le four pour avoir un rendement optimum

chaque mois j'effectue une '' chauffe pour rien '' pour enlever l'humidité des pierres !

par grumpythedwarf Mar 3 Mar 2015 - 15:14

T'es un passionné des fours, dis donc !
Tu peux cuire un rôti de nain dans ton machin ?
Ou un cuissot de Gingembre bien dodu ?
Tu peux sécher Tonax le pluvieux ?

par Medea Mar 3 Mar 2015 - 15:27

grumpythedwarf a écrit:T'es un passionné des fours, dis donc !
Tu peux cuire un rôti de nain dans ton machin ?

nan, dans ce cas, c'est plus des pains, mais des ptits fours Twisted Evil

par Floréane Mar 3 Mar 2015 - 19:12

Medea a écrit:
Ici Côtelette de cochon (casher) avec pommes sautées et salade de chicon-chou rouge.

Ca existe ça, du cochon casher ? Shocked

par grumpythedwarf Mar 3 Mar 2015 - 19:47

Hé, hé !

par papym Mar 3 Mar 2015 - 19:51

pour madââââme ce soir boulettes '' sauce lapin '' , chou-rouge( Embarassed

en boite , ben , pour 1 personne .... Embarassed

MAIS retravaillé avec des pommes et un filet de grenadine ) et pdt ( farineuse ) a l'anglaise

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et pour moiéééé ce soir .... salade aux oeufs et crevettes grises de zeebrugge et frites maiiiison

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et pour faire glisser un petit vin blanc !

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par grumpythedwarf Mar 3 Mar 2015 - 19:54

Un fameux cuistot, le Papym !
Du coup, j'ai re-faim...

par gingembre Mar 3 Mar 2015 - 19:55

Ca y est je salive !
Pour moi ce sera les restes d'un filet mignon aux tomates et champignons avec des tagliatelles fraiches.

par Floréane Mar 3 Mar 2015 - 19:59

Toutes ces nourritures, ça me donne mal au coeur !

par papym Mar 3 Mar 2015 - 20:03

gingembre a écrit:
Pour moi ce sera les restes d'un filet mignon aux tomates et champignons avec des tagliatelles fraiches.

héhéhé ! chouette menu ccool

c'est vrai que si on a l'occasion de préparé les pâtes soi même c'est tout bénef ! et c'est bien meilleur !

j'utilise la rimacinata de De cecco ..... de loin la meilleure pour moi ! menu du jour ! - Page 5 534253119

par papym Mar 3 Mar 2015 - 20:04

Floréane a écrit:Toutes ces nourritures, ça me donne mal au coeur !

ouille ...... courage demain , il y aurra encore de la nourriture au menu ! menu du jour ! - Page 5 3603164672

par Floréane Mar 3 Mar 2015 - 20:06

Je comprends qu'on aime manger et cuisiner mais je n'ai jamais faim alors tout ça ça fait beaucoup d'un coup !! Et... bon appétit Very Happy

par papym Mar 3 Mar 2015 - 20:08

grumpythedwarf a écrit:Un fameux cuistot, le Papym !
Du coup, j'ai re-faim...

tu sais quoi ....... Embarassed

me reste presque plus de galettes ! lol!

ohhhhhh les ai pô toutes mangées tout seul , j'en ai donné beaucoup !

vais essayer une autre recette ............ ( la tienne était bonne , mais j'aime bien de tester ! ) menu du jour ! - Page 5 534253119

par papym Mar 3 Mar 2015 - 20:11

Floréane a écrit:Je comprends qu'on aime manger et cuisiner mais je n'ai jamais faim alors tout ça ça fait beaucoup d'un coup !! Et... bon appétit

pas de soucis Flo ............ tu sais , le repas de ce soir a été mon seul repas de ce jour ! juste qqs tasses de cafés le matin et 2 a 3 pintes ce midi a l'apéro .... je ne passe pas l'eesentiel de mon temps a manger ... Wink

par Floréane Mar 3 Mar 2015 - 20:14

Ce n'était pas une critique ! En général les gens qui aiment bien manger et cuisiner sont plutôt sympas et bons vivants !

Dis moi, "Madâââme minouuuu"... ce n'est pas un chat ?

par papym Mar 3 Mar 2015 - 20:20

Floréane a écrit:Ce n'était pas une critique ! En général les gens qui aiment bien manger et cuisiner sont plutôt sympas et bons vivants !

Dis moi, "Madâââme minouuuu"... ce n'est pas un chat ?

non non , minouuuuuuuu c'est mon épouse ..... le 9 mars ca fera 30 ans que l'on se connait ..... un ange de patience et d'un calme ............ tout le contraire de moi , quoi ! Laughing

par Floréane Mar 3 Mar 2015 - 20:23

Au début je pensais que c'était un chat et puis quand j'ai vu ses menus je me suis dit que du chou, pour un chat....
30 ans, ça fait un joli bail

par papym Mar 3 Mar 2015 - 20:38

Floréane a écrit:Au début je pensais que c'était un chat et puis quand j'ai vu ses menus je me suis dit que du chou, pour un chat....
30 ans, ça fait un joli bail

tiens .... je te présente minouuuuuuuu ( un montage que j'ai réalisé il y a qqs années ! +- 8 ans )

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