Re: Recettes en vrac

par Floréane Ven 29 Nov 2013 - 15:02

Pimbi a écrit:Les fillettes du roi, c'est ainsi qu'il appelait lui-même ses cages de fer.

D'après ce qu'on m'a dit au château de Loches, ce ne sont pas les cages qu'il appelait ainsi mais les chaînes et "bracelets" fixés aux murs et "agrémentés" de poids qui servaient à attacher les prisonniers.

par Pimbi Ven 29 Nov 2013 - 15:06

Ah bon... Donc, c'est Totor qui s'est trompé, parce que je l'ai lu dans ses "Voyages". Vilain Totor !

par Floréane Mar 3 Déc 2013 - 14:29

Dégusté au dessert du déjeuner, un fiadone (gâteau corse)

Tout simple à faire :

- 500 g de brousse
- 100 g de sucre
- 5 œufs
- le zeste d'un citron et son jus
- 2 cuillères à soupe d'alcool de myrte, de limoncello ou d'eau de vie (facultatif)
- un moule pas trop haut, genre tourtière (la mienne a un diamètre de 28cm pour une hauteur de 4,5 cm)

Préchauffer le four -Th 6, 180°

Ecraser soigneusement le fromage à la fourchette dans un saladier
Battre dans un autre récipient les oeufs, le sucre, le jus et les zestes de citron, l'alcool
Ajouter la brousse au mélange et touiller jusqu'à obtention d'un appareil homogène
- Beurrer le moule
- y verser la préparation et enfourner pour 20/25 mn.

Moins il sera cuit et doré, plus il sera moelleux... et difficile à servir. Moi je le préfère comme ça mais d'autres l'aiment plus cuit : à vous de voir. A delà de 25 minutes, surveiller la cuisson.

Se mange froid.

par grumpythedwarf Mar 3 Déc 2013 - 14:41

ET la brousse, au fait, c'est quoi ?

par Guardian Mar 3 Déc 2013 - 15:26

du fromage ^^

Spoiler:

par Floréane Mar 3 Déc 2013 - 17:22

du fromage de brebis

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par grumpythedwarf Mar 3 Déc 2013 - 18:14

Merci.
C'est plus clair que la non-explication de l'innommable !

par Medea Mer 4 Déc 2013 - 8:03

et du roquefort dans la mousse au chocolat ? Evil or Very Mad

par Floréane Mer 4 Déc 2013 - 8:19

Tiens, c'est une idée ça !! ou du Maroilles.... Wink

par Floréane Jeu 19 Déc 2013 - 11:05

Je viens de faire un super cake moelleux au citron... La recette intéresse quelqu'un ?

par grumpythedwarf Jeu 19 Déc 2013 - 11:25

Je fais des galettes, cet aprem.

par Galiboron Jeu 19 Déc 2013 - 11:28

Floréane a écrit:Je viens de faire un super cake moelleux au citron... La recette intéresse quelqu'un ?

Dommage que t'habites si loin, je viendrais bien en goûter un bout

par Guardian Jeu 19 Déc 2013 - 11:44

J'dois faire des cougnous mais j'ai la flemme aie

Pour le cake j'ai ma recette habituelle mais j'suis pas sectaire ^^
Par contre, je ne le ferai pas au citron.

par grumpythedwarf Jeu 19 Déc 2013 - 11:48

Six troncs ?
Qu'est ce qu'on fait des pieds, alors ?

par Guardian Jeu 19 Déc 2013 - 12:01

Les tiens ? On marche dessus Twisted Evil

Spoiler:

par Floréane Jeu 19 Déc 2013 - 18:01

grumpythedwarf a écrit:Je fais des galettes, cet aprem.

Encore !! C'est une vocation ? Very Happy

par grumpythedwarf Jeu 19 Déc 2013 - 18:28

ON en redemandait.
J'aime faire plaisir à ON.

Mon petit-fils vient de s'en enfiler trois...

par Floréane Jeu 19 Déc 2013 - 18:33

Guardian a écrit:J'dois faire des cougnous mais j'ai la flemme

Pour le cake j'ai ma recette habituelle mais j'suis pas sectaire ^^
Par contre, je ne le ferai pas au citron.

Des cougnous ? Cékoiça ?

par grumpythedwarf Jeu 19 Déc 2013 - 18:57

Cougnou ou cougnole.
Pain au lait en forme de jésus qu'on mange à Noël.

par Floréane Jeu 19 Déc 2013 - 18:58

Di diou : pour symbolique que ce soit, les cathos sont décidément de vrais cannibales !! Wink

par grumpythedwarf Jeu 19 Déc 2013 - 19:03

Non. Pas que les cathos.
Tout le monde en mange ici. Tradition.
C'est comme un PAR sans raisin.

par Pimbi Jeu 19 Déc 2013 - 19:03

Il y a quelques années, à Arrast, des amis de Strasbourg étaient venus nous voir. Lui était un homme sympa, franc, dégagé, elle une bigote incombustible qui rougissait dès que la conversation virait à la lesterie. Avec Jo, nous faisions notre pain nous-mêmes. Voilà qu'il me glisse à l'oreille une proposition qui me plie en quatre. Nous œuvrons en douce, et le moment venu de sortir le pain du four, Marie, c'est le prénom de la dame, écarquille des prunelles effarées. Nous avions fait le pain en forme de bite en érection. Je ne vous dis pas comme Lionel, le fils aîné, 17 ans, et son cadet Adrien, 15 ans, étaient écroulés de rire.

par Guardian Jeu 19 Déc 2013 - 19:56

Floréane a écrit:
Guardian a écrit:J'dois faire des cougnous mais j'ai la flemme

Pour le cake j'ai ma recette habituelle mais j'suis pas sectaire ^^
Par contre, je ne le ferai pas au citron.

Des cougnous ? Cékoiça ?

ça

(finalement j'ai tué ma flemme)

Spoiler:

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par Guardian Jeu 19 Déc 2013 - 19:59

grumpythedwarf a écrit:Non. Pas que les cathos.
Tout le monde en mange ici. Tradition.
C'est comme un PAR sans raisin.

Ouai...
Sauf que c'est une pâte briochée avec du sucre perlé et, selon le goût, des raisins secs ^^
Alors que le PAR c'est une pâte feuilletée avec de la crème vanille et des raisins secs.

par grumpythedwarf Jeu 19 Déc 2013 - 20:09

Les cougnoles, chez nous, sont un peu différentes des tiennes, Guardian.
Demande à tes filles.

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